Life in Nisshin 八丁味噌の郷訪問記 味、製法、GI問題など 岡崎市八帖町の八丁味噌の郷に行きました。八丁味噌の工場見学と八丁味噌を使った料理で楽しみました。地理的表示(GI)問題についても考えてみました。